以下是分离蛋清和蛋黄的方法:
1、在鸡蛋的底部凿洞，此时蛋清会自动流出 ， 剩余部分即是蛋黄；
2、将鸡蛋打在碗里，然后用吸管吸出蛋黄，剩余部分即是蛋清；
【蛋清和蛋黄怎么分离啊】3、借助分离器分离 ， 此时需要将鸡蛋打在分离器上，蛋清就会从分离器中自动流下 ， 蛋黄则会留在分离器上；
4、准备一个干净的塑料瓶，将瓶口对准蛋黄 ， 捏紧瓶身后松开，蛋黄即进入瓶子里面，剩余部分即是蛋清 。
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