主料：生猪耳朵五个 。
【猪耳朵怎么卤】辅料：适量葱、姜、蒜、花椒、大料、老抽、料酒、蚝油等 。
做法步骤：
将生猪耳朵洗净备用 。将大葱切厚片 ， 姜切片 。将生猪耳朵用热水放入锅中焯出白沫 。捞出猪耳朵，向锅中放入适量清水，放入花椒和大料 。放入葱、姜、蒜，并倒入适量料酒、老抽和蚝油 。盖上锅盖中小火煮五十分钟 ， 焖至两小时以上 ， 切丝食用即可 。
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