【傍蟹怎么做】主料： 螃蟹，1000克 。
辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克 。
做法:
①将螃蟹用清水流净，放在盛器里 。
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗，放醋待用 。
③将螃蟹上笼，用火蒸15分钟至20分钟 ， 至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出 。
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