1、把刺螺放入盆中，先简单的用清水洗几遍 ， 然后加入清水，再加入足量的食盐，盐的用量以感觉水很咸为止，把刺螺泡在盐水里 ， 由于盐份的刺激刺螺会拼命的吸水、吐水 。
【刺螺怎么清洗】2、过4～5个小时换一次水，再加点盐接着泡，看刺螺是不是还会吐泥沙 ， 如果水还是比较脏 ， 说明还没有吐净，要接着泡 。如果水很干净，说明已经吐净了，准备进行下一步 。
3、捞出刺螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去，可以重复这一步骤，直到是水变清为止 。
4、把刺螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿 ， 会看到螺丝最上面的东西好多都浮起来就行了，煮的时候不要煮的太久，煮太久螺肉煮老吃到嘴里就像在吃皮筋 。
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