制作步骤如下：
1、取1000毫升凉水放入锅中；
【打凉粉怎么打】2、将100克的绿豆淀粉放入水中 ， 搅拌均匀；
3、将锅放在火上加热 ， 用勺子不停得搅拌，使其受热均匀 。当淀粉水变热时，将火转?。?不停地搅拌，直到淀粉变透明 ， 当淀粉全部变透明时 ， 关火；
4、将锅中凉粉导入碗中，等待冷却；
5、将成型的凉粉倒扣 ， 切成细丝或者薄片 。
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