1、材料：粳米100克、大蓟100克、大葱3克、盐2克、味精1克、香油2克 。
【大蓟粥】2、将大蓟摘洗干净，入沸水锅焯一下水，再用冷水浸去苦味，捞出切细 。粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分 。取沙锅加入冷水、粳米 ， 先用旺火煮沸 ， 再改用小火煮至粥将成时，加入大蓟，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末 ， 淋上香油，即可盛起食用 。
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