固醇含有的化学元素为碳、氢、氧 。其衍生物还可能含有氮或磷 。是一类由3个己烷环及一个环戊烷稠合而成的环戊烷多氢菲衍生物 。
固醇又称甾醇 。类固醇的一种 。固醇类化合物广泛分布于生物界 。用碱性溶液提取动植物组织中的脂类 ， 其中常有多少不等的、不能为碱所皂化的物质，它们均以环戊烷多氢菲为基本结构 ， 并含有醇基，故称为固醇类化合物 。
【固醇含什么化学元素】胆固醇是高等动物细胞的重要组分 。它与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白及细胞膜的重要组分 。植物细胞膜则含有其它固醇如豆固醇及谷固醇 。真菌和酵母则含有菌固醇 。
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