1、把鲤鱼肉剔骨，剔皮 。
2、放入猪肥膘 ， 猪肥膘和鱼肉的比例约为1：3 。这样做鱼丸的口感会更滑嫩 。
3、将鱼肉和猪肥膘剁碎，或放入榨汁机中打成茸 。
4、将鱼肉茸中放入盐、味精、料酒、姜汁等调味 。
5、锅里放水，水烧到8成热的时候挤入鱼丸 。不要把火开的太大，要用文火把鱼丸慢慢养熟，否则做出来的鱼丸就不嫩了 。
6、如果想做汤的话，把剔下的鱼骨加水熬个汤，鱼丸成型之后放入鱼汤里 。
【鲫鱼如何做鱼丸子】7、鲤鱼做鱼丸不是很合适的,鲤鱼刺多 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热