【意大利芝士球的做法】1、食材：低筋面粉85克3人份，食盐1/8小匙 ， 黄油50克，糖粉35克，芝士粉25克 。
2、把所需食材称量好备用 。
3、黄油软化后，用电动打蛋器低速搅散，加入糖粉和盐手动拌匀，转中速将黄油打至膨胀 。
4、加入芝士粉，再加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀 。
5、拌好的面糊用双手以抓捏的方式捏成面团 。
6、用双手将面团捏成长条，再均分成11等份，然后搓成圆球形 。
7、再在表面蘸上少许芝士粉装饰 。
8、将芝士球生坯放在垫有烘焙纸的烤盘上，中间预留少许空隙 。
9、烤箱预热，以上下火165度、中层烤15分钟，再移至上层烤10分钟即可 。
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