红枣属于枣种，是水果中的一种 。红枣是李科枣属植物 ， 成熟后变为红色 。常晒干制成枣干 。红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣 ， 长生不老”之说 。红枣瓜瓤肥厚型，色美味可口甜，含有蛋白、人体脂肪、糖原、维他命、矿物等营养元素，食用对身体有益 。
红枣营养价值：
经常食用红枣的人很少患胆结石，这是因为枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少 。
红枣富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用 ， 中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血 ， 食用红枣有十分理想的食疗作用 。
【红枣是水果还是蔬菜】红枣所含的芦丁 ， 是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效 。
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