银耳汤不出胶还是有营养的，只不过出胶了营养价值会更高，更利于人体吸收 。
【银耳汤不出胶就没有营养吗】银耳汤口感滑润，香甜醇美 。滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃 。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用 。银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
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