1、准备好所有材料，还有一个鸭蛋滚了 。
2、银鱼洗下，稍微泡一下 。
3、鸭蛋打开，加点料酒，盐，葱花搅拌均匀 。
4、把洗好的银鱼加入蛋液里搅拌 。
5、锅里放油，油不能少，油少了蛋会不好吃的 。
6、油热倒入银耳蛋液，用铲尖揉开，不要抄焦了 。
7、炒至蛋液凝块，再稍微炒下就可以了 。
【银鱼炒鸭蛋如何做】8、可以开动啦 。
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