1、第一种方法，将羊肉先用油稍微煎一下，再放水炖，羊肉汤能炖成奶白色 ， 中间不要放青菜，可以放盐；
【羊肉汤放什么东西才能变白】2、第二种方法，将羊肉还有羊骨头放在水里充分浸泡，然后冷水下锅，小火慢炖 ， 也可以将羊肉汤炖成奶白色；
3、羊肉汤之所以呈白乳白色 ， 并非因为加了牛奶米汤之类的食材 ， 而是羊肉慢慢熬，脂肪在汤水中加热乳化了，所以呈现白色，关键就是长时间熬煮 。
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