【蚕豆怎么吃对身体好】蚕豆炒虾仁对身体好 ， 将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊 。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等 ， 并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用 。对于脑力工作者来说，蚕豆是很好的营养食物，我们经常吃蚕豆的好处是非常多的了 。
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