蒙古牛肉的做法为:
1、准备好所需材料 。牛肉300克、酱油10毫升、料酒10毫升、淀粉20克、油150毫升、葱2段、糖2匙、生抽2匙、辣椒2个;
2、牛肉切片,加入酱油、料酒、少许淀粉,腌一夜;
3、锅中多放油,6成热倒入牛肉片滑炒,只要颜色变了就要用笊篱捞出来,空油;
4、倒出锅里的油 , 只需要挂在锅边上的就足够了;
【蒙古牛肉要怎么做】5、葱切断,大火10秒钟后放入葱段 , 煸炒 。待出香味,看到葱变软了,便可倒入已经滑过的牛肉片 , 放一点点糖,一点点生抽,出锅即可 。
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