1、基围虾洗干净 ， 去掉头和壳子 ， 抽去虾线后只留虾仁 。
2、把虾全部清理干净 。
【怎么做虾泥蒸蛋】3、接下来，把虾肉剁碎 。放碗里 ， 放一点盐拌匀腌制一会 。
4、把鸡蛋打入虾仁里 。打散，加小半碗水调匀备用 。
5、蒸锅里放水，把虾仁鸡蛋放锅里 ， 大火蒸，上气后蒸6分钟即可 。
6、蒸好后 ， 过一会再拿出，以免烫手 。
7、淋上芝麻油，即可 。
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