材料：面粉 ， 酵母粉，泡打粉；
步骤：
1、面粉，加适量酵母粉 ， 泡打粉 ， 混匀后加凉水，和成软面团，软硬程度跟饺子面相似，盖上湿布，醒2小时以上；
2、面醒好后，揪一大块放在事先涂油的面板上，擀成长宽片，再用刀横切成窄条，将每两个窄条叠在一起，中间用筷子压一下，使两个窄条能尽量粘在一起；
【发面炸油条的做法怎么办好】3、油热后，掂起叠在一起的两个窄条，稍微往长方向抻一下 ， 并顺势螺旋扭一下，下入油锅 ， 炸熟捞出 。
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