1、材料：鸡蛋1枚，西红柿1个，西兰花 。
2、红柿去皮切成小块 。鸡蛋打散 。
3、西兰花在水中烫一下，捞出略凉 ， 上面的小细花切下待用 。
4、锅中烧油 ， 将西红柿丁放入翻炒，并用锅铲尽量碾压，使其接近泥状,适量添水，同时加入盐和五香粉 。
【西红柿烩蛋羹如何做】5、取淀粉半匙，调成水淀粉放入汤内使其变稠，将打好的蛋液慢慢浇入并搅拌 。
6、取汤装碗 。
7、将西兰花沫放底部做成草地，黄瓜皮做根叶，煎蛋饼做成花朵形状装饰，一个充满清新风的汤就做好了 。
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