1、湖南腊肠500克 , 蒜苗500克,红辣椒500克 , 豆豉500克 , 大蒜500克,姜500克,盐500克 , 老抽500克 。
2、腊肠温水泡30分钟后,洗净,斜切片 。
3、蒜苗洗净切长段 。
4、辣椒斜切丝,蒜切碎,姜切丝 。
5、锅中放少许油,因为腊肠自身比较油,小火,放入姜蒜辣椒 。
6、加入豆豉翻炒30秒 。
【湖南腊味肠怎么做】7、放入腊肠转大火翻炒1分钟 。
8、加蒜苗翻炒30秒后 , 放入盐、老抽再翻炒30秒后出锅 。
9、盛盘即可 。
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