水牛奶炖燕窝的做法：
用料：燕窝二分之一盏，新鲜水牛奶200毫升，水适量，冰糖适量 。
做法：
1、用冷却的开水浸泡燕窝6个小时，中间换水两次；
2、浸泡好的燕窝用筛子过水 ， 一般过两次即可；
3、将弄好的燕窝加一点冷却水隔水炖15分钟；
4、另外用个小锅把新鲜水牛奶倒入锅中 ， 加入冰糖，边加热边搅拌；
5、煮到沸腾冒泡关火；
【水牛奶炖燕窝怎么做】6、最后把煮热的牛奶倒进燕窝里即可 。
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