1、防催熟的，要看猕猴桃外观：使用了“膨大剂”的猕猴桃果皮发绿，膨大剂使用浓度越大，果身便容易变粗 ， 果实果肉变松，有“阴阳脸”现象 。
【怎样选购猕猴桃】2、看果毛 。好的猕猴桃，优质的猕猴桃果毛细而不易脱落 。果皮上的毛多的说明是比较新鲜的 。反之，果毛粗硬且易脱落 。
3、用手指捏 。用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形 ， 但也不是很软，已熟就是最佳的食用状态 。如果感觉坚硬 ， 还不熟，暂不能食用的猕猴桃 。
4、看颜色 。优质的猕猴桃果皮呈均匀的黄褐色 ， 如猕猴桃生果绿颜色要均匀 。
其实，猕猴桃也有许多的品种，果肉有绿色的、黄色的，还有红色的，因此，猕猴桃的口感也是不一样的，大家可以根据自己的口味来选择 。
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