【芝士碎怎么用锅融化】可以将芝士碎放在锅里隔水煮 ， 一边煮一边用打蛋器打发，注意水温不能太高 ， 保持在60度为佳 。这样熔化的会特别快，当成芝士碎变成液体状时，就可以使用了 。
芝士(cheese)，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物 ， 营养价值也因此更加丰富 。
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