第一、 在山上采的豆壳菌 。
第二、 将豆壳菌根部摘掉，抖一下泥沙 。
第三、 将豆壳菌放到清水中清洗干净后 ， 捞出沥水 。
第四、 大蒜去皮切片 ， 青辣椒洗净切片 。
第五、 起锅烧热，下油 ， 下花椒爆香 。
第六、 将豆壳菌放入油锅中炒熟，炒出水为止 。
第七、 加适量青辣椒 ， 翻炒均匀后加适量盐起锅 。
【炒豆壳菌的家常做法】第八、 起锅装盘 。
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