【兔子肉和鸭肉哪个有营养】兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高 ， 但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有荤中之素的说法 。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食 。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿 。但在中医看来 ， 鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒 ， 入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热 ， 大便干燥和水肿的人食之更为有益 。民间还传说，鸭是肺结核病人的圣药 。《本草纲目》记载：鸭肉主大补虚劳，最消毒热 ， 利小便，除水肿，消胀满，利脏腑 ， 退疮肿，定惊痫 。
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