主料：大蒜800克 。
调料：白砂糖50克、醋400克、酱油400克、花椒5克 。
糖醋蒜的做法：
1、白皮蒜的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内 。
【糖酷大蒜怎么制做】2、白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成 。
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