1、准备食材，西兰花一颗 ， 胡萝卜一根，香醋50克，生抽100克 ， 食盐15克，葱、蒜、干辣椒10克 。
【凉拌胡萝卜花怎么做】2、西兰花洗净切成小朵 ， 放入盐水中泡一会，捞出西兰花，冲洗待用，锅中烧水，水开后放入西兰花水中加盐10克，焯水两分钟，胡萝卜洗净切成花 。
3、葱切末，蒜切片，将切好的蒜末、葱花倒入碗中 ， 依次加入盐10克，醋20克，生抽30克，搅拌均匀 。
4、西兰花、胡萝卜花摆盘 ， 将红辣椒丝摆入盘中，加入调好的料汁 。
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