【荠菜蛋包饭做法步骤】1、食材：鸡蛋3个、米饭一小碗、火腿肠一根、荠菜1把、洋葱20克、青椒半个、生抽一勺、盐适量、番茄酱适量、油适量 。
2、将荠菜、青椒、火腿肠、洋葱切小?。?装碗备用 。
3、鸡蛋打入碗中，打散备用 。
4、锅中油热加入荠菜、洋葱丁、火腿肠丁、青椒丁 ， 炒两分钟 。
5、加入米饭，炒散米饭 ， 加生抽、盐，炒匀备用 。
6、另起锅，刷少许油 ， 油热下鸡蛋液 。
7、鸡蛋快熟加炒饭，鸡蛋把米饭包好 。
8、切半，一道美味的蛋包饭就做出来了 。
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