生的瓜子一般先泡制12小时,水温控制在20度左右 。
下面是咸瓜子的做法：
把把咸盐用开水泡化了，瓜子入锅用小火先翻炒，一直不停的翻，待瓜子有了温度后就把泡化的盐水倒进去，然后一直不停的翻 ， 等盐水和瓜子完全融合的炒干了以后，就炒好了 。
【生瓜子要用盐泡多久才可以煮】瓜子，又叫瓜子儿 。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等 。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料 ， 是高档健康的油脂来源 。
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