1、原料：鹌鹑4只，葱花、姜丝、蒜末、蜂蜜、蚝油、生抽、料酒、盐适量 。
【烤鹌鹑的腌制方法】2、所以调味料放一起调匀，做成酱汁 ， 再酱汁均匀涂抹在处理好的鹌鹑上 ， 腌制入味 。
3、烤盘里铺上锡纸 ， 再把腌好的鹌鹑码放在锡纸上面，刷点油和腌鹌鹑的酱汁，210度烤10分钟左右 。
4、翻面，刷点酱汁再烤10分钟左右，再翻个面，刷上酱汁烤至均匀上色，出炉 。
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