【鸭蛋布丁怎么做】1、鸭蛋300克，牛奶500克，各式水果丁适量，砂糖300克，香草粉少许 。
2、将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁 ， 倒入布丁模子铺底 。
3、鸭蛋打散 ， 加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀 ， 放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤 ， 约30分钟即成 。
4、将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀 。
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