1、不熟的香蕉会导致便秘加重，香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动 。同时 ， 香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维 ， 能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出 。
【香蕉没熟吃了会怎样】2、不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，没熟透的香蕉可能会起到反作用，它含有较多的鞣酸 ， 比较难溶 ， 且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情 。
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