【番茄炒蛋要加水吗】番茄炒蛋不要加水 ， 因为番茄本身就含有水分 ， 如果再加水的话基本就变成西红柿鸡蛋汤了 。只要加油，放鸡蛋、西红柿一起炒，在炒断生之后加上一点点的盐即可 。
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴 。烹饪方法简单易学，营养搭配合理 。鲜艳，爽口、开胃 ， 成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一 。其营养价值丰富 ， 具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用 。
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