食材用料：青鱼600g，油适量，盐适量，花椒适量，大料适量 ， 大葱适量，姜适量，大蒜适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，白砂糖适量，番茄适量 。
做法：
1、青鱼洗干净备用 。
2、番茄切成块备用 。
3、油热后放入花椒、大料 。
4、放入鱼翻两下、放入醋盖上盖焖1分钟 。
5、打开盖放入葱、姜、蒜、酱油 。
6、放入适量的水、盐盖上盖大火炖 。
【番茄青鱼怎么做】7、10分钟左右放入番茄，盖上盖继续炖20分钟左右，即可出锅 。
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