第一、 刷把菌采回来后 ， 将根部去掉，混杂的干松树叶去掉 。
第二、 清水将刷把菌洗干净 。
第三、 起锅烧水，水开后将菌子放入沸水焯一下 。
第四、 将焯水后的刷把菌放到清水里漂几个小时 。刷把菌稍带苦味 ， 清水漂一下可去除苦味 。
第五、 大蒜去皮洗净切片 ， 青辣椒清水洗净后切片 。
第六、 起锅烧热，下油 。
第七、 下蒜片、青椒、刷把菌一起炒熟，加适量盐起锅 。在山上拣到几朵豆壳菌 ， 一起炒到里面 。
【素炒刷把菌的家常做法】第八、 起锅装盘 。
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