1、备注好材料 。
2、菜心洗干净放盘子里 。
3、蒜头剁碎 。
4、豆粉丝用剪刀剪半捆 。
5、粉丝用温水泡开 。
6、猪肉放盐、淀粉、酱油剁碎 。
7、锅里放开水，放菜心煮熟捞起，把水倒掉 。
8、热油锅 ， 放蒜头煸香 ， 放菜心翻炒，下盐，继续翻炒至熟，摆盘 。
9、锅洗干净 ， 热油放肉碎翻炒半熟 。
10、放粉丝一起继续翻炒 。
11、加少量水焖，中途翻炒，预防粘锅 。
12、等水收到差不多，把粉丝肉碎淋在菜心尾部 。
【菜心粉丝的做法】13、香菜切碎撒上即可 。
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