【红烧鸡胸肉山药怎么做】1、主料：鸡胸脯肉1块、山药2根 。
2、辅料：黑木耳1把 。
3、鸡脯肉、姜一起剁碎成泥；在鸡肉中加入适量的盐、胡椒粉、料酒和蚝油等调味 。
4、同个方向搅拌，用勺挤出丸子 。
5、烧水，丸子放入水中煮开后捞出备用 。
6、锅烧热，放入油，将丸子和葱姜段煎一下；再加入山药段 。
7、加入红烧汁，料酒和适量的水；再加入泡好的黑木耳 。
8、煮上五分钟加入适量的盐和胡椒粉 ， 大火收汁即可 。
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