【如何做清淡水煮肉片】1、新鲜猪肉250克，金针菇一小把，白菜适量，姜适量，酱油适量，蒜适量 。
2、把肉切片放置在碗里，让后抓一点淀粉拌一下，如果喜欢吃辣的朋友可以在拌的时候加一点辣椒粉 。
3、锅里油热以后是金针菇和白菜一起下去，翻炒几分钟再适量的水 。加水的时候别忘记了加盐和酱油 。
4、加水煮开以后就可以把旁边拌好的肉片拿过来直接下锅了 。
5、肉片下锅以后煮几分钟就可以 ， 煮久了的话肉就老了 。
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