1、准备材料：细白砂糖、牛奶、玉米淀粉、黄油、鸡蛋、柠檬汁适量；
1、把黄油加入牛奶中，隔水加热至融化，搅拌均匀；
2、将鸡蛋分离出蛋黄蛋白，蛋黄加30克糖打至发白；
3、将蛋黄液倒入牛奶黄油液搅拌均匀，加入玉米淀粉隔水加热至浓稠；
4、将奶油奶酪隔温水打成无颗粒状；
5、把柠檬汁倒入蛋白打发 ， 打发期间分三次加入30克糖；
6、将蛋黄牛奶和奶油奶酪混合拌匀，分两次加入蛋白混合均匀；
7、将混合液倒入蛋糕模，送入烤箱下层；
8、使用“水浴法”烤制，将烤箱设定为“150度 ， 烤制70分钟”；
【如何做好吃的芝士蛋糕】9、出炉后冷却，放入冰箱冷藏4小时左右，脱模切片即可享用 。
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