【为什么鸡胸肉会有荧光绿】应该是一种“光栅”效果，有时候切得很整齐的猪肉也会泛蓝光 。由致密的肌肉纤维，整齐切口，半透明组织，光线在折射，衍射效果下，出现一种“类似荧光”的光泽 。猫眼石，甲虫的漂亮外壳同理 ， 是肉纤维切面的不光滑导致的一种光学现象 。这种现象不作为判断新鲜与否的标准 ， 放心食用 。
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