1、把香菇洗净、切片，再将香菇焯水，等熟了后捞出过凉水，把香菇挤净水分 。
2、取少许葱末、姜沫一起剁碎，剁好的香菇馅加五花肉、白胡椒粉、少许味极鲜、花生油、蚝油搅拌均匀 。
【香菇肉馅饺子的做法】3、加入适量的盐，盆内取适量面粉，倒入打好的菠菜牛奶汁，加3克盐搅拌均匀 。
4、切开后擀成饺子皮，包上香菇肉馅，下锅煮饺子，开锅后点三次凉水就熟了 。
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