1、主料:排骨(大排)500克,莲藕750克 。
2、调料:盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克 。
3、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块 。
【排骨莲藕制作方法】4、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块 。
5、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉 , 盖上锅盖 。
6、放在旺火上烧开后 , 转用文火炖20分钟后即可上桌 。
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