1、材料：豆角500g，油10g，盐3g，酱油3g，花椒面1g，味精1g，葱2g 。
2、掰成大小差不多的段 。
3、炒锅里放油 。
4、油热后放入豆角翻炒 。
5、豆角首先变成翠绿，此时肯定是不熟的 。
6、盖上盖子继续炒，当变成微微发黄时，已经有8成熟了，放葱，花椒面，盐 。
7、翻炒均匀后，稍微放点酱油 。
【油焖豆角的做法】8、关火以后撒味精装盘 。
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