【白酒最有效的除苦方法】去除苦味最有效的方法：蒸馏白酒时候，减少酒尾掺入的量；白酒：以粮谷为主要原料 ， 以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒；又称烧酒、老白干、烧刀子等；酒质无色或微黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后 ， 具有以酯类为主体的复合香味；以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。
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