1、鸡翅两面改刀，方便入味 。冷水下锅、加葱姜片，煮出血末，捞出控干水分 。
2、锅内热油，炒香葱姜蒜、干辣椒 ， 下入鸡翅翻炒入味 。
3、加生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺，清水盖过鸡翅，再加八角、香叶、桂皮大火煮开 。
【鸡翅怎么做好吃家常做法】4、大火煮开后，加冰糖几颗，少许盐，盖上锅盖小火焖煮5分钟，大火收汤汁即可 。
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