凉皮蔬菜卷是一道菜品，主料为凉皮、黄瓜、萝卜丝、咸菜、面筋、火腿肠、黄豆芽 。
步骤：
1、准备好凉皮 。
2、黄豆芽煮熟挤干水分 ， 黄瓜和火腿肠切丝，面筋切小块，小葱洗净 。
3、案板上铺一张凉皮 。
4、先放入黄瓜丝和火腿肠丝 。
5、再放入熟黄豆芽 。
6、加几块面筋 。
【果蔬凉皮用什么蔬菜】7、放入萝卜丝咸菜铺匀 。
8、再放入炸肉酱和小葱 。
9、把凉皮卷起来 。
10、用刀切成2段即可 。
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