米线就是用大米生产的先装的米线条 。基本的原材料就是水和大米磨成的米粉 。制作方法：
1、用一盆清水浸泡江西米粉至松软状 。
2、加热一锅清水，煮沸时放入米粉 ， 略煮三分钟左右 ， 捞出，立刻放入冷水中，再冲洗一片，沥干水分待用 。
3、米粉沥干水分待用 ， 切黄瓜和胡萝卜切丝（依个人喜好可更改） ， 大葱、生姜和大蒜等切成碎末 。
4、热锅下油爆炒配料，火候到了后，将冷却滑嫩的米粉倒入锅内，关火 。
5、加入生抽、自制或购买的辣椒酱 ， 充分搅拌 。
【制作米线的原料是什么】6、出锅入盘 ， 香辣可口的米粉就成功告成了 。
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