【芝麻蛋卷做法是什么】1、准备材料：低粉45克、黄油35克、白砂糖60克、鸡蛋2枚、芝麻 。
2、将软化的黄油加入细砂糖，将两者充分搅拌均匀 。
3、低粉过筛加到盆中搅拌均匀，但切记不可过度搅拌 ， 以免起筋 。
4、将鸡蛋分次打入面糊中搅拌至面糊成丝带状 ， 接着加入黑芝麻，继续搅拌均匀 。
5、取一勺面糊放入锅中迅速摊开 ， .面糊平摊成圆形，越薄越好 。
6、小火慢慢烤，待一面烤干，翻面继续烤至变黄 。
7、取出用面杖将蛋卷从一头卷起 ， 压片刻定型 ， 抽离面杖即可 。
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