材料：高筋面粉，菠菜汁，鸡蛋 ， 盐等
做法：
1、将菠菜叶切碎，只要绿色的叶子，不要菜茎 。
2、取80克的菠菜叶碎，加入250克清水，用料理机打碎，打2~3分钟 。
3、将搅打完毕的混合物过滤，然后称量90克菜汁备用 。
4、将富强粉 ， 盐，鸡蛋，菠菜汁，同放入一个深盆里 。
【面怎么做好吃菠菜面的家常做法】5、用筷子拌成絮状 。
6、然后揉成不光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟 。
7、压面：先从最厚的7档开压，不断的折叠，面团被压成光滑的面片 。
8、准备出面条时，先给面片的正反面撒上富强粉，目的是防止面条沾粘 。
9、将面条和备料入锅煮熟即可 。
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