忌炒韭菜、忌炒芹菜、忌炒兔肉 。
1、生姜宜忌 。生姜有健胃增进食欲的作用，炒菜和烧汤时加姜既能使味道鲜美，又能帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收 。但是凡属阴虚火旺、目赤内热者不宜长期食用生姜 。
【炒菜放姜的禁忌】2、炒菜禁忌 。韭菜、芹菜、兔肉和生姜由于性味不合，一起炒菜不仅会发酸，同吃还容易刺激肠胃，引起肠胃发生腹泻和不舒服的症状 。
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