1、买回来新鲜的大虾倒出待处理
2、用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物 。
【油炸大虾的做法】3、处理好的虾用水清洗干净沥干水分 。...
4、将盘里的多余水再倒掉 ， 加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制 。
5、用筷子将淀粉搅拌均匀
6、锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸 。
7、炸至酥脆捞起沥干油
8、一份香酥大虾好了
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